Le thé est une boisson millénaire très répandue dans le monde, reconnue pour sa diversité et ses nombreuses propriétés. Après l’eau, il s’agit de la boisson la plus consommée à l’échelle mondiale, présente dans plus de 200 pays. Il existe trois grandes familles principales : les thés verts, les thés noirs et les thés rouges, chacune possédant des caractéristiques bien distinctes.
Le thé vert est particulièrement apprécié pour ses vertus antioxydantes. Riche en catéchines, il contribue à prévenir le vieillissement cellulaire et à renforcer le système immunitaire. Le thé noir, quant à lui, est plus oxydé, ce qui lui donne un goût plus prononcé et une teneur plus élevée en caféine, idéale pour un effet stimulant. Enfin, le thé rouge, originaire d’Afrique du Sud, est sans caféine. Il est riche en minéraux et reconnu pour ses effets bénéfiques sur le sommeil et contre certaines allergies.
Le temps d’infusion varie généralement entre 1 et 5 minutes selon l’intensité souhaitée. Accessible à tous les budgets, le thé peut toutefois atteindre des prix très élevés pour certaines variétés rares.